77175
Pozostałe zbiory
W koszyku
Surowce w piekarstwie / Maria Bartnik, Tadeusz Jakubczyk. - 6. - Warszawa : Wydawnictwo Szkolne i Pedagogiczne, 1998. - 214,[2]s.;rys. ; 20cm.
Autor
Bartnik Maria. Jakubczyk Tadeusz.
Temat
Piekarstwo Towaroznawstwo
Właściwości surowców stosowanycy w piekarstwie, zasady i metody ich oceny i przyczyny zmian wpływających na jakość surowców.
zob. w.bibliotece.pl
Status dostępności:
Czytelnia
Są egzemplarze dostępne do wypożyczenia: sygn. 664 (1 egz.)
Strefa uwag:
Uwaga dotycząca bibliografii
Bibliografia, s.216.
Recenzje:
Inne wydania:
Potwierdź wykonanie raportu
Wyprowadzać dodatkowo:
sygnatury
identyfikatory
hasła przedmiotowe
lokalizacja
streszczenia
numer ISBN
hasło sortowania
adres wersji elektronicznej
rozmieszczenie egzemplarzy
opis fizyczny
Sortowanie zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Sortowanie pozycji zestawienia:
Pozycja została dodana do koszyka. Jeśli nie wiesz, do czego służy koszyk, kliknij tutaj, aby poznać szczegóły.
Nie pokazuj tego więcej